尋 茶 路
小的時(shí)候不知什么是茶，卻又早早習(xí)慣了喝茶。
兒時(shí)的我，約莫4、5歲的年紀(jì)，在太陽(yáng)下瘋跑得口干舌燥，風(fēng)風(fēng)火火地沖進(jìn)家門的時(shí)候，客廳里的石頭茶幾上總是穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)財(cái)[放著一把陶瓷茶壺。壺口的熱氣悠然上升，隨即被夏日穿堂而入的風(fēng)吹散了去。
壺旁還有一只磕掉了瓷的搪瓷茶缸。
那把壺和茶缸是屬于那個(gè)搖著蒲扇的小老頭兒的。
蒲扇破了幾個(gè)洞，小老頭身上套著的由于反復(fù)搓洗已經(jīng)洗得薄如蟬翼的白背心也破了幾個(gè)洞。
老頭兒是我爺爺。
口渴得厲害。隨便找個(gè)器皿，或爺爺?shù)牡袅舜傻牟韪?，或粗糙的青花大碗，顫巍巍地拎起笨重的茶壺倒出?lái)些茶水，著急忙慌地就喝，滾熱的茶湯急急地快快地滑過(guò)我的嘴唇舌頭喉嚨，燙得我皺眉吐舌。我用手狂扇著風(fēng)，給耷拉在外面的那半截舌頭降溫，活像街口跑過(guò)的那只哈巴狗。惹得爺爺是一邊心疼一邊埋怨：“別急，別急，坐下，等涼點(diǎn)兒再喝，整天跟火燒了屁股似的，給你取名叫靜兒，可你半點(diǎn)兒安靜的意思沒(méi)有”。我沖著爺爺做了個(gè)鬼臉在他的嘮叨聲中又奪門而出。
那時(shí)喝的茶不知道是茶。只是覺(jué)得喝到嘴里苦苦澀澀的不如水好喝，但又非常解渴。
日復(fù)一日，我在簡(jiǎn)單、幸福中慢慢長(zhǎng)大。
當(dāng)我與家中衣柜上鑲嵌著的那面等身鏡差不多高的時(shí)候，家中已然沒(méi)有了爺爺?shù)纳碛啊＿€是同一張石頭茶幾，擺放了一把大容量的紫砂壺。壺更新?lián)Q代了，泡茶的人也換成了我的父親。
那時(shí)的我對(duì)茶有了初步的認(rèn)識(shí)，仗著父親對(duì)我的寵愛(ài)，常常會(huì)提出要喝綠茶或花茶的要求，(那個(gè)年代的煙臺(tái)人許是都是喝這兩款茶的吧)父親總是會(huì)按照我的意思去沖泡。
我越來(lái)越像父親，我也喜歡像他。從舉手投足到言談笑容，仿佛都住著他的影子。有了那抹影子，無(wú)論我身處何方都不會(huì)畏懼，一如當(dāng)年被他庇佑在身后躲避風(fēng)雪的小小的自己。從那以后，我越是像他，我就越是心安。
于是乎不知從何時(shí)開始，連喝茶時(shí)的小小怪癖也都復(fù)制了去。一撮茶葉入壺，待到那茶葉舒展了身子，水溫也緩緩?fù)肆?，這時(shí)便拎起壺，仰起頭，壺口微微傾斜，那清亮明黃的茶湯就如林間山澗，涌進(jìn)干渴的喉嚨。論起這喝茶的姿勢(shì)，我覺(jué)得頗有幾分江湖俠客的放浪不羈。
瞧著我這模樣，父親臉上不由的露出幾分欣喜?？粗赣H歡喜，我也有幾分得意。因?yàn)檫@天底下，可沒(méi)人再比我更樂(lè)意像他了。
許是父親在我的人生中用那把紫砂壺沖沏出來(lái)的茶，在歲月間不僅滿足了我的味蕾，滋養(yǎng)了我的身體，也滌蕩了我的靈魂。
父親喜歡結(jié)交朋友，天南海北認(rèn)識(shí)的人很多。偶有杭州來(lái)的朋友給他帶來(lái)半斤龍井茶，他欣喜萬(wàn)分地叫上我，一邊打開包裝，一邊跟我娓娓道來(lái)：中國(guó)四大名茶分別是西湖龍井，洞庭碧螺春，鐵觀音，黃山毛峰。而西湖龍井又居四大名茶之冠。只有西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里范圍內(nèi)的龍井茶葉，才能稱之為西湖龍井，所以這個(gè)茶葉是極其珍貴的。父親一邊講解一邊取出茶葉，將干茶倒入白色瓷盤中，我探頭看去，扁平尖削的外形，嫩綠勻潤(rùn)的色澤讓我眼前一亮，果然跟我之前喝過(guò)的茶不一樣，不由的興奮，催著父親趕緊泡。
父親捏上一小撮茶葉，放入茶壺，用暖水壺緩慢地注入水，我取來(lái)兩只杯子，各注入半杯，杯子里嫩綠明亮的湯色著實(shí)的誘人，慢慢地吸入一小口，那甘醇鮮爽的滋味立馬在口腔里綻開，我不由得暗暗稱奇——世間竟有如此的美物。我一邊品著茶一邊聽父親繼續(xù)講：清時(shí)，乾隆皇帝六下江南，四上龍井，親封“十八棵御茶樹”的典故。
那半斤貴重的龍井茶只喝過(guò)一次，再也找不見(jiàn)了，許是父親帶到辦公室跟同事分享了吧，畢竟得來(lái)不易。
父親泡茶在當(dāng)年算是講究的，他常常出差，走南闖北的，去過(guò)很多的茶葉原產(chǎn)地，在那個(gè)信息和交通并不發(fā)達(dá)的年代，我對(duì)茶葉的認(rèn)知和熱愛(ài)，都是從父親的言傳身教中得來(lái)的。
2001年正月，父親病逝。家里再也沒(méi)有人泡茶了。
之后的幾年，我總是感覺(jué)父親依舊在我身邊。他之所以不在家，不過(guò)是出差或是去上班了吧。
每每想起爺爺和父親，我總是下意識(shí)地感覺(jué)口渴，暗暗地咽幾下唾沫。當(dāng)時(shí)無(wú)解。
十幾年中，因?yàn)榕笥丫蹠?huì)或是工作需要我經(jīng)常熬夜，也接觸了各種飲品：紅牛、咖啡甚至酒精類的東西，當(dāng)時(shí)確實(shí)是達(dá)到了興奮提神的作用，但是時(shí)間久了，身體的各種不適接踵而至，腸胃病、失眠多夢(mèng)、出現(xiàn)的小肚腩等等，整個(gè)人都不在狀態(tài)了。
身體出現(xiàn)了狀況后也或許是人到中年了吧，心能沉淀下來(lái)了，我決定改變自己的生活習(xí)慣。
我找出了父親那把在柜子里存放多年的紫砂茶壺，擦去表面的灰塵，仔細(xì)端詳著，茶壺已失去了往日的風(fēng)采，壺身變得暗淡無(wú)光，壺的內(nèi)壁與底部也覆蓋著厚厚的茶垢。在清洗的過(guò)程中，我竟然舍不得洗掉里面的茶垢，總覺(jué)得里面有父親留下的味道。在用這把紫砂壺周而復(fù)始地泡茶、續(xù)茶中懷念在父輩身邊那段無(wú)憂無(wú)慮的時(shí)光。
茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，起到提神益思，清心的作用，但同時(shí)也會(huì)在某個(gè)夜晚讓我徹夜難眠，輾轉(zhuǎn)反側(cè)。
在《詩(shī)清只為飲茶多》中楊絳寫到：英國(guó)在1660年的茶葉廣告上說(shuō)：“這刺激品，能驅(qū)疲倦，除噩夢(mèng)，使肢體輕健，精神飽滿。尤能克制睡眠，好學(xué)者可以徹夜攻讀不倦。身體肥胖或食肉過(guò)多者，飲茶尤宜?！边€有一則廣告是：“暖胃，清神，健腦，助長(zhǎng)學(xué)問(wèn)，尤能征服人類大敵—睡魔?！?/p>
喝茶導(dǎo)致的失眠困擾著許多茶人，但喝茶給大家?guī)?lái)的好處太多，阻擋不住人們對(duì)茶的熱愛(ài)。我也依舊在對(duì)茶的尋尋覓覓中。
N年前的一天，先生去四川出差，回家扔給我兩塊磚茶，說(shuō)是四川的朋友送的。
“這是茶嗎?”“能喝?”一張手工黃紙包裹著粗老的黑褐色的葉片中夾雜著長(zhǎng)長(zhǎng)短短的茶葉梗壓制成磚頭狀的東西，跟我以往接觸過(guò)的茶不一樣，完全顛覆了我對(duì)茶的認(rèn)知，我不由得發(fā)出了疑問(wèn)。
“這是藏茶，別光看，試試”從先生簡(jiǎn)短的話語(yǔ)中，我感覺(jué)到這款茶一定有它特別的地方。
于是撬茶、溫壺燙盞、置茶、洗茶、沖泡，一頓操作下來(lái)，一杯褐黃色的茶呈現(xiàn)在我面前。隨著熱氣的上揚(yáng)，空氣中彌漫著一股說(shuō)不出的類似藥香的一種香氣，那神秘的香氣誘使我迫不及待地去品嘗它，茶湯入口潤(rùn)滑，慢慢細(xì)細(xì)地下咽，口腔里留有藏茶獨(dú)特的陳香和醇厚回甘的滋味。不由的心生歡喜，追著先生查問(wèn)這款茶的來(lái)歷出處。對(duì)他的回答不甚滿意，我又上網(wǎng)查閱了關(guān)于藏茶的所有信息，在我了解了藏茶的功效和它的歷史淵源以及對(duì)藏漢民族友誼所做出的貢獻(xiàn)，我不由得對(duì)藏茶肅然起敬。
我夸贊了茶也夸贊了送茶的人，把二者的關(guān)聯(lián)人—先生那幾天給美得屁顛屁顛的，以至于后來(lái)一談起我初識(shí)藏茶的感受，他便一臉的驕傲。
藏茶是一款真正的健康茶，分解油膩、調(diào)和人體、全方位補(bǔ)充維生素和微量元素，常喝藏茶不但不影響睡眠，還有助于促進(jìn)睡眠。百利而無(wú)一害的藏茶讓我每日肆無(wú)忌憚地開懷暢飲。
5年前，我開了本地的唯一一家“雅安藏茶”茶館，通過(guò)藏茶結(jié)識(shí)了許多的朋友，我想讓更多的人通過(guò)飲用藏茶調(diào)節(jié)生活狀態(tài)，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)與保健的作用。
作者簡(jiǎn)介
褚曉靜 1972年出生于山東煙臺(tái) 高級(jí)茶藝師
來(lái)源：煙臺(tái)市茶葉學(xué)會(huì)
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